最近食品安全的问题日渐被提上议事日程，人们更加关注食品的安全卫生问题，水是生命之源，公众饮用安全健康水是基本人权。在3月22日“世界水日”二十周年纪念活动上，联合国秘书长潘基文等人已经强调，水资源对人类的生存和发展的关键作用日益突显，必须共同致力于保护和管理这一脆弱和有限的资源。就在世界水日当天，由卫生部中国民族卫生协会健康饮水专业委员会发起的“护源美丽中国 —— 2013 年世界水日安全健康饮水专家研讨会”上，专家们一致认为，目前我国的水污染形势严峻，应该建立分级管理保护，我国青藏高原的喜马拉雅山脉、昆仑山等高海拔雪山，是远离现代工业、没有被污染的最后一片净土，对于这些高海拔的雪山、冰川水源，要加强保护、科学开发，建立以水养水的可持续发展模式。

“水的质量决定生命质量”，专家们还认为，中国饮用水正迎来消费升级潮，健康饮水观得到普及。消费者喝水不仅要解渴，还要获得健康，优质高端水可以提升生活品质，升级幸福生活体验。

水分级制度或将影响中国水国际竞争力

中国地质科学院水文地质环境研究所、中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会安可士主任认为，应该加强稀缺水资源保护，矿泉水保护最好的、零污染的是雪域高原，可以说我们国家最后的一片净土。而今年两会期间，全国政协委员何崇元也提出，应在现有的保护区基础上，设立稀有水源地国家级保护区。

专家的观点得到了企业响应，为了保护昆仑山珍稀的水源地，昆仑山品牌的持有者加多宝集团早在 2008 年以前就采取了严谨的环境保护措施，建立了四级水源地环境防护体系，确立了“以水养水”的可持续发展战略，合理适量、可持续地开采通过雪山融水形成的矿泉水，实现了水资源的有效增值。到目前为止，防护的面积已经达到 11.15 平方公里，从源头上确保了昆仑山天然雪山矿泉水的黄金品质。

专家们还一致认为，“应实行饮用水分级管理保护”。去年世界水日发布的《中国居民饮水指南》〉，曾将饮用水分为四级，其中高海拔雪山矿泉水为等级最高的一级水。专家介绍，在我们国家所有包装水当中，矿物质水、纯净水以及一些功能性水，矿泉水的标准最规范、最完善，要求有勘察标准、水质标准、分析标准、检验标准、卫生标准等，已完全和国际接轨，应该优先重点发展矿泉水品类。

解惑天然矿泉水健康秘密

如今，消费者喝水选择越来越多，但在实际生活中却存在着诸多误区与陷阱。据调查，目前有 6 成网友表示缺少健康饮水的认知及引导， 8 成网友表示没有饮用天然矿泉水的习惯， 9 成网友表示需要知道好水标准及好水知识。同时，高端水市场鱼龙混杂，无统一的高端矿泉水行业标准，无法判定哪些产地的矿泉水是优质的，也无法界定优质矿泉水中矿物质、微量元素的含量标准等，消费者在选择时也易陷入纠结。

北京市矿业协会矿泉水委员会常务副会长王绣燕还犀利指出，饮用水市场里也有潜规则与猫腻，如有些将天然矿泉水和纯净水勾兑，桶装水有很大一部分，既不是矿泉水，也不是纯净水，只是饮用水；同时，不是所有瓶装水都是矿泉水，消费者要慧眼识水，树立健康起天然、安全、健康饮水观。

王绣燕从专业角度对作健康饮水理念进行解惑：健康水首先是要喝下去以人体有好处，能够使我们更健康的活着，这是健康水最大的一个目的。其中，天然矿泉水可以作为消费者健康饮水的首选，尤其是来自高海拔零污染的天然雪山矿泉水，如我国青藏高原的喜马拉雅山脉、昆仑山等地区。天然雪山矿泉水在天然形成的过程中，在地下形成了一些微量的成分，有很好的、很多对人体有利的微量元素，拥有天然、安全、健康、卫生等特点，代表着未来饮水的主流趋势。

高端水将是品质生活主流选择

全球顶级品水大师亚瑟·梵·伟森博格曾说过，“高品质的水来源于优质的水源地，注重生活品质的人一定会喝珍稀水源地出产的天然矿泉水。”在当前水污染日趋严重的形势下，专家也建议，追求更健康、更高生命质量的人士选择高海拔的雪山矿泉水。其中，昆仑山天然雪山矿泉水，位于地球北纬 36 度― 46 度的黄金水源带，常年被冰雪覆盖，远离工业污染破坏，水源品质相对纯净，完全符合世界卫生组织（ WHO ）提出的“健康饮用水”标准，是安全健康饮水的首选。

从中国市场实际来看，高海拔、零污染的雪山矿泉水已经获得追求健康品质的消费人士青睐。 3 月 23 日，国家统计局下属中国行业企业信息发布中心发布，昆仑山获全国市场高端水销量第一，高端饮用水已成为潮流。

对此现象，安可士主任明确指出，高端水的发展将决定我国水市场的未来。在世界矿泉水资源比较发达的欧洲地区，它的矿泉水瓶装水要占总的包装水的 90% 以上。国内的高端水一直被国外品牌占领，随着昆仑山在西部建厂出现的高端水以后，市场份额开始变化，国外品牌在我们国家的高端水市场下降到 50% 左右，昆仑山为代表的中国高端水的崛起，将使我们在国际上的竞争提高了一个档次，对我们国家整个行业的发展还是很有好处。